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“定侯夫人,未知那些鸭绒如何处置?”范二郎乐呵呵的问。
“先洗净、去杂、晾干后,拿一些给我,我研究研究先。”
萦芯早把鸭绒这茬忘了,倒是问了问鸭肉的事儿:“你们说,咱们把鸭肉按部件拆开卖,能不能卖多一点钱?”
范二郎一愣,“拆开卖?”
“对,咱们这里以后鸭子的数量会越来越大,若一直按照整鸭卖,早晚会因为市场饱和而降价。不如趁着规模还不大,拆分了卖。比如把鸭肉分为鸭掌、鸭头、鸭翅、鸭脖、鸭血、鸭心、鸭胗等等,卖给需要行宴的世家或者长期合作的食肆。”萦芯说着,看向范二郎。
范二郎琢磨了一盏茶的功夫,“如今一整只肉鸭作价六十钱,若是分开卖,鸭头、鸭翅、鸭脖、鸭心可以单独贵卖……嗯……一只鸭的钱也差不多了,剩下的便是贱卖也划算!”
“这样,你问问有意向的大食肆,等下一次出货时,你一样准备出来一些,我让九郎做出成品给他们尝尝。若是愿意定契长久合作的,食方半卖半送。养鸭鹅毕竟不算太难,万一别家也想效仿,咱们的尽早占住市场份额才好。”
萦芯摸着下巴,心下惋惜现在许多香料都还没进入华夏,不然她直接新开个“李嘿鸭”什么的,不要太简单!
范二郎闻言不由坐直身子道:“不然咱们做出成品,直接供应城中各大酒肆吧!”他很心疼定侯夫人的卤杂货的方子,他家的食肆如今还不会做呢!
一边听着的长生狂点头,自家卤的鸡货、鸭货,下酒不要太美!
“那些香料很贵啊,咱们自己做成本一下子就上来了,不如让他们自己做。大不了我把食方卖的贵点,你多找几家酒肆、食肆,这笔钱咱们也你三我七的分账啊。”
因着国际关系紧张,萦芯并不想在此时再做大投资,万一要逃跑,多留些金子傍身才好……
“如此,多谢定侯夫人!在下这几日就去与他们联系。下一批鸭三月末也能出了。”当初范二郎收鸭和鸭蛋的时候,就是分批收的,出栏自然也分批。
两个合伙人就一些细则又商议了半天,长生坐在廊下仔细听着,给二人做笔录。
因为没法解释自己的某些知识来源,萦芯并未过度参与具体养殖过程,鸭蛋都是让鸭子自己孵,再加上冬日都是喂青储草料和收购的豆粕,头批出货的鸭子数量只有一百只,成本相对也比较高。
萦芯来广固后的第一笔收入
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