第467章 青菜炒豆渣,豆渣饼
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苏子苓去把挂腊肠的竹竿拿了过来,两边放上凳子,把竹竿稳定住,然后三人拿着麻绳开始拴腊肠。
一根大肠刚好可以挂满一根竹子,拴好后把竹竿挂在屋檐下,自然风干,大肠得半个多月,小肠只要五六天便可以吃了。(图)
三人灌好一根大肠,苏阿奶他们也终于回来了,“呀?你们都灌好一根了?”
刘氏笑了笑,“刚灌了一根,这肠子买的好,又粗又长,我估摸着这豆腐怕是要不够灌。”
“没事儿,豆腐屋里还有,就是肉没了,不过光豆腐跟猪血灌出来也可以吃,不妨事。”
苏阿奶回了一句。
两位叔婆见大家忙着,去水井边洗了手也过来帮忙。
人多力量大,七手八脚的,速度自是比刚刚快了好多。
一个时辰,两头猪的肠子全部灌完,豆腐多了好几碗,这吃也不能吃,丢了又浪费,苏母临时把猪尿胞拿出来搓洗。
一个猪尿胞刚好把所有剩余豆腐都装完了,猪尿胞灌出来的味道就没有肠子的好,但是没办法,不灌豆腐就浪费了,这样灌出来,到了以后好歹也是一盘菜。
用苏阿奶的话来说,这有肉有豆腐还有猪血跟那么多佐料,味道差不到哪里去。
屋檐下挂满了一根根红扑扑的腊肠,看着这颜色就喜人得紧。
等院子里收拾干净,天色也差不多了,几个叔婆顺势起身回家。
苏子苓给他们一人拿了两块老豆腐。
“不用,不用,你们留着自己吃吧,这刚送下去那么大一盆豆花,我们都还没吃完呢。”
三个叔婆自然是不接的。
“豆花是豆花,豆腐是豆腐,今天这豆腐做的多,你们就别推辞了,拿回去吃一顿,解解馋。”
听了苏阿奶的话,三人只得收下。
三叔婆无奈笑出声,“我们这哪里是来帮忙的啊,又吃又拿的,对了,小青豆腐做这么好,怎么不卖豆腐啊?这豆腐也很好卖的。”
四叔婆也跟着说道:“对、对、对,我瞅着这豆浆豆花的也可以卖,我还跟你阿奶说呢,你那豆花做得真好,都没什么石膏味,颜色也白净,特别嫩滑。”
跟苏子苓做过一段时间的生意,两个叔婆就像是被打通了任督二脉一般,不论什么东西,先是考虑能不能赚钱。
她们俩想法倒是多,奈何没那个手艺。
苏子苓笑了
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